7月17日消息，昨日晚間，有媒體報道了一篇采訪美團核心本地商業板塊CEO王莆中的訪談對話。
據訪談實錄，本次溝通內容話題圍繞近期“外賣大戰”外界所關注的問題展開，信息量極大，下面圍繞其中“平臺抽傭”話題展開。
據了解，有商家曬賬單認為美團作為平臺方，抽取了達 20%的傭金，但美團對商家稱抽傭只有6% - 8%，為何兩者之間感知存在鴻溝？
王莆中表態稱“這是我們的問題，沒把兩筆不同的收費講清楚。”
他解釋稱“商戶看到的總費用其實包括兩部分：一個是技術服務費，也就是真正的抽傭，這個平均不到 8%；另一個是配送服務費，平均每單的配送成本接近 7 元。我們把這兩個東西一起收了，所以商戶感覺被收了 20% 多。”
此外，他還進一步指出，我們在這次打仗前客單價 30 多塊，配送成本一單 7 元，消費者在配送上實付 1 塊，這是我們補貼后的，還有 6 塊錢我們跟商戶一起出，一些遠距離訂單我們還要多補貼。
而只算 6 塊錢除以 30 塊已經有 20% 了，這就是商戶看到的那個 20%。
王莆中強調，商戶抱怨的配送費，其實并不是平臺收入，而是平臺代收，之后要轉給騎手的錢。但低客單價放大了配送成本和抽傭的占比。
我們一單只賺一塊多錢。但我們確實要更努力去降低商戶的經營成本，提高行業效率。
但隨后，王莆中還回應了這樣一個問題“外賣大戰前，商家平均一單給美團 20% 多，但其中大部分轉給了騎手？這里面包括商家支付給美團的營銷費用么？”
王莆中稱：不包括。營銷費用中給平臺的廣告費也是小部分 —— 這部分和電商相比要小很多。營銷費用的大頭是商家給用戶的補貼。
商家給用戶的補貼，是可以自主決定的。但太多人覺得餐飲好做，沖進來開店 —— 2024 年全國新開的餐飲門店數量是 451 萬，這也會導致內卷，商家希望通過補貼用戶來爭取訂單。
他認為：這里面最大的問題就是外賣大戰客單價太低了，打仗期間商家要補貼用戶，騎手收入要保持不變甚至更高，所有這些費用的占比就變高了。